Cuisines mobiles Canada est passée d'une entreprise de traiteur créée par David Craig à une solution culinaire mobile reconnue dans toute l'Amérique du Nord.

Identifiant une lacune dans la restauration sur place sur les plateaux de tournage et les tournages commerciaux, David a construit sa première cuisine mobile, jetant les bases d'un modèle d'entreprise qui s'étendrait à d'autres activités.

Le tournant s'est produit lorsque l'université Queen's a eu besoin d'une cuisine temporaire pendant des travaux de rénovation et qu'elle a loué l'unité mobile, confirmant ainsi le besoin. Cela a non seulement démontré le potentiel des cuisines mobiles, mais a aussi été un catalyseur de croissance. L'entreprise a étendu ses activités à une flotte de 42 cuisines, répondant ainsi à toute une série de besoins, y compris les secours aux sinistrés de l'ouragan Katrina.

Frontenac Business Services a joué un rôle essentiel dans la réussite de l'entreprise. Leur expertise s'est avérée cruciale pour l'obtention de subventions et de programmes financiers, fournissant à Cuisines mobiles Canada les ressources nécessaires à l'amélioration de ses capacités de production. Ce soutien a été essentiel pour surmonter les difficultés liées à la chaîne d'approvisionnement qui ont entravé la capacité de l'entreprise à fabriquer des remorques et des essieux.

Aujourd'hui, Mobile Kitchens Canada a rationalisé ses opérations, en veillant à ce que chaque solution soit aussi innovante que le concept commercial imaginé à l'origine par David. L'approche de l'entreprise en matière de croissance et de développement a contribué à son succès sur le marché nord-américain.

David insiste sur l'importance de se tailler une place sur le marché et conseille aux nouveaux entrepreneurs de constituer un réseau fiable autour d'eux pour les guider. Il souligne les avantages des relations de collaboration avec les concurrents, qui peuvent apporter des avantages et des connaissances mutuels. Il a non seulement comblé une lacune, mais il a également établi une nouvelle norme dans le secteur.