ENTOMO FARMS
| QUI | Ferme d’insectes comestibles pour consommation humaine |
| MAISON MÈRE | Norwood, Ontario |
| FINANCEMENT REÇU | 500,000$ |
| EMPLOIS MAINTENUS | 29 ETP |
| EMPLOIS CRÉÉS | 24 ETP (Projeté) |
PROJET
Entomo Farms est une ferme d’insectes comestibles pour consommation humaine, maintenant la plus grande entreprise de ce genre en Amérique du Nord. La production de ses produits permet à ce marché de continuer de gagner en popularité, en acceptation et en croissance. Des produits, tel que des grillons entiers grillés (organique et non organique), des vers de farine rôtis entiers, de la poudre de grillons (organique et non organique), de la poudre de vers de farine et un Bug Bistro Snack Pak, tous vendus emballés ou en gros.
SOMMAIRE DU PROJET
FIISO a octroyé du financement pour le fonds de roulement qui permet d’augmenter la production additionnelle et d’installer d’un système avancé au suivi continuel de rendement; l’achat d’équipements de déshydratation et broyage avancés pour augmenter la capacité; accélérer l’obtention de leur certificat de salubrité alimentaire du BRC, tierce partie de norme alimentaire et de sécurité requise par les grandes entreprises du secteur alimentaire.